طريقة عمل البطاطس الشيبسي في البيت بنكهات متعددة المذاق

101

طريقة عمل البطاطس الشيبسي في البيت بنكهات متعددة المذاق دائما ما نرغب في تناول بطاطس الشيبسي ذات النكهات الرائعة ولكن دائما ما نخاف من الشيبسى المتداول في الاسواق بسبب مكسبات الطعم والمواد الحافظة التي يتم أضافتها على أكياس الشيبس ل أضافة مزيد من الطعم والرائحة للبطاطس المحمرة(الشيبسي).

وأننا في مدونة فور يو سوف نعد لكم أكثر من طرقة ل أعداد بطاطس الشيبسي مثل ما يتم بيعة في الاسواق وبعدة نكهات مختلفة ، ولكنها سوف تكون أمنة على الاسرة والاطفال تحديدا.

طريقه عمل الشيبسي البيتي

أولا نقوم بتجهيز المقلاة المناسب لكمية البطاطس المستخدمة و عادة ما تكون مقلاة عميقة

مع إضافة حوالي 1 كوب من زيت الكانولا .

كيفية تقطيع البطاطس شيبسى

ثم قم بتجهيز البطاطس بغسلها و تقشيرها و تقطيع البطاطس إلي شرائح رقيقة .

– و عندما يبدأ الزيت في الغليان قم بإضافة شرائح البطاطس و التقليب كل 3 دقائق لمنع حرق الشرائح .

و بمجرد أن يتم طهيها قم بإزالتها من المقلاة و ترك الزيت حتي يصبح ساخن جداً مرة أخري ،

ثم إعادة وضع الشرائح المطبوخة مرة أخري ، فهذه الخطوة مهمة جداً للحصول علي شرائح مقرمشة .

طريقة عمل الشيبسى للشيف نجلاء الشرشابى

– عندما يتم طهيها ( و ذلك يعتمد علي ما تفضله أنت ) ، قم برفعها بعناية من المقلاة و وضعها في طبق به منشفة ورقية لإمتصاص الزيت.
– إضافة القليل من النكهة ، يمكنك إضافة الملح أو التوابل المختلفة علي حسب ما تفضل .
و الأن يمكنك الإستمتاع بها .

نصائح :

يمكنك إستبدال زيت الكانولا ، بزيت عباد الشمس فهو زيت صحي و طبيعي .
إضافة التوابل التي تفضلها مثل القرفة أو الزنجبيل أو الزعتر .
يمكنك نقع شرائح البطاطس لفترة بسيطة قبل القلي في خليط من الماء الدافئ و الخل للحصول علي رقائق مقرمشة أكثر و في نفس الوقت قليلة الدسم لأنه يمنعها من إمتصاص المزيد من الزيت .
عدم إستخدام كميات كثيرة من الملح .
يمكنك وضع شرائح البطاطس في الشمس لكي تجف جيداً .
يمكنك إستبدال المقلاة بالميكرويف .
تحذير :
محاولة إبعاد الأطفال عن الأطباق الساخنة .
كن حذر جداً عند التعامل مع الزيت الساخن جداً .
لكي تحصل علي رقائق صحية يمكنك إستخدام زيت عباد الشمس و الملح .

طريقه عمل الشيبسى بطعم الطماطم

المكونات:-
طمطمايه واحده
واحد ملعقه صغيره ملح
واحد ملعقه صغيره خل
واحد ملعقه فلفل اسود

طريقه التحضير :-
بصى بقى ياستى هاتعملى ايه اعصرى الطمطمايه وحطى عليها المكونات وانقعى البطاطس فيها لمدة ربع ساعة قبل القلي طبعاالبطاطس هايبقى لونها احمر

و بعد كده سخنوا الزيت في الطاسه و صفوا البطاطس و اقلوا البطاطس اول ما الزيت يسخن
**************

تانيا:-طريقه عمل السيبسى بطعم الكاتشب

المكونات:-
2ملعقه كاتشب
1 ملعقه ملح
1 ملعقه خل
1 ملعقه فلفل اسود

طريقه التحضير:-

جيبى الكاتشب وحطى عليه المكونات وانقعى البطاطس فيها لمدة ربع ساعة قبل القلي

ثالثا طريقه عمل الشيبسى بطعم الخل

المكونات
1 ملعقه ملح
1 ملعقه خل
1 ملعقه فلفل اسود

طريقه التحضير:-
انقعى البطاطس في الخل والملح لمده ربع ساعه تقريبا فبل القلى